Frischkäsetorte

Frischkäsetorte
Zutatenmenge für:	12 Stücke
Zeitbedarf:	30 Minuten plus Kühlzeit (mindestens 4 Stunden)
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Frischkäsetorte ist eine Käsetorte, für die man keinen Backofen braucht, eine so genannte Kühlschranktorte.

Zutaten

• 24 Löffelbisquits
• mindestens 70 g Butter
• 1 Pck Wackelpudding Zitrone (Pulver)
• 200 ml Wasser
• 9 EL Zucker
• 200 g Frischkäse
• 4 EL Zitronensaft
• 2 Pck Vanillezucker
• 500 ml geschlagene Sahne
• ggf. einige Kiwi-Scheiben

Kochgeschirr

• 2 Schüsseln
• 1 Springform
• Alufolie zum Auslegen der Springform
• 1 kleiner Topf

Zubereitung

• Löffelbiskuit in einer Schüssel fein zerkrümeln und mit ausreichend Butterflocken verkneten. Bei Bedarf mehr Butterflocken hinzufügen, bis sich eine Masse ergibt.
• Die Masse in eine mit Alufolie ausgelegte Springform füllen, fest andrücken (ggf. mit einem Topf) und mindestens eine Stunde kaltstellen.
• In einem Topf den Wackelpudding in Wasser quellen lassen, 4 Esslöffel Zucker hinzugeben, erhitzen bis sich der Zucker aufgelöst hat und wieder abkühlen lassen.
• Den Frischkäse, Zitronensaft, Vanillezucker und 5 Esslöffel Zucker in einer Schüssel verrühren.
• Die Götterspeise einrühren und die geschlagene Sahne unterheben.
• Die Masse auf dem Boden verteilen und über Nacht (oder min. 4 Stunden) kaltstellen.
• Auf Wunsch die Torte vor dem Servieren mit Kiwischeiben garnieren.

Anmerkung

• Die Menge des Zuckers und Zitronensafts kann je nach Geschmack angepasst werden.
• Der verwendete Wackelpudding beeinflusst sowohl den Geschmack als auch die Farbe der Torte.

Beilagen

• Kaffee, Tee oder heißer Kakao