Fruchtiger Nudelsalat
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| Fruchtiger Nudelsalat | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 25 Minuten + Ruhezeit: 2 Stunden |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Dieser Fruchtige Nudelsalat ist gut für kalte Buffets, Partys oder zum Grillen geeignet. Er ist recht schnell gemacht, muss danach aber noch einige Zeit durchziehen
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 250 g Nudeln (z. B. Spiralnudeln oder Penne)
- 400 g frische Mango- oder Papayastücke (400 g)
- 150 g mittelalten Gouda
- 50 ml Mayonnaise
- 150 g Joghurt
- 1 Stange Lauch
- Currypulver nach Geschmack
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Nudeln im Topf nach Anleitung al Dente kochen.
- Den Käse in kleine Würfel oder schneiden oder grob reiben.
- Für das Dressing die Mayonnaise mit dem Joghurt verrühren.
- Die Nudeln werden nun mit dem Dressing und dem Käse vermengt und mit Salz, Pfeffer und dem Curry gewürzt.
- Den Lauch putzen, die äußeren Blätter entfernen und in feine Ringe schneiden.
- Den Salat mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Bis zu 250 g Kochschinken (in Aufschnitt-Scheiben) zugeben.
- Das Obst ganz oder teilweise durch Mandarinen, Ananas oder Ähnliches ersetzen.
- Zur Dekoration hartgekochte Eier vierteln.
