Fruit crumble
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| Fruit crumble | |
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| Zutatenmenge für: | 6 Personen (für ein Blech) |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten + ca. 20–30 Minuten Backzeit |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Fruit Crumble bezeichnet Früchte mit Streuseln.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Boden[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1000 g Erdbeeren oder Brombeeren oder Äpfel oder Zwetschgen
- Öl
- 150 g Rosinen
- 100 ml Wasser oder Rum
Teig[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- flache Form (ofenfest), am besten Backblech
- Schüssel
- Mixer mit Knethaken
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Rosinen in heißes Wasser oder Rum einlegen.
- Früchte waschen und ggf. schälen und schneiden.
- Form mit Öl ausstreichen.
- Früchte und die Rosinen (ohne Flüssigkeit) in die Form geben.
- Zutaten für den Teig mit dem Knethaken zu dicken Streuseln verarbeiten. Das geht aber auch mit der Hand wunderbar.
- Streusel über die Früchte geben.
- bei 160 °C Umluft auf mittlerer Schiene backen bis die Oberfläche leicht braun ist.
- nach 10 Minuten Oberfläche abdecken, 10 Minuten vor Backende wieder abdecken, damit die Rosinen nicht schwarz werden.
Hinweis[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Hinweis für Diabetiker = bei 16 Portionen Apfelcrumble ca. 2,5 BE/Portion
