Gebackene Tomatennester
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| Gebackene Tomatennester | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 35 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Gebackene Tomatennester sind fruchtige Tapas, schnell gemacht und sehr lecker. So kann man schnell ein Stück Balearen in Deutschland herstellen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 4 große, reife Tomaten
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 4 große Eier
- 4 EL Crème double
- 4 EL geriebener, gereifter Mahón, Manchego oder Parmesan.
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Auflaufform
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Die Tomaten waschen und trocknen.
- Den Deckel von den Tomaten abschneiden.
- Die Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen.
- Die Tomaten mit dem Loch nach unten auf Küchenkrepp geben und eine Viertelstunde auslaufen lassen.
- Die Tomaten von innen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomaten in eine Auflaufform setzen. Diese Auflaufform sollte gerade so groß sein, dass alle Tomaten hinein passen.
- In jede Tomate wird ein Ei geschlagen.
- Darüber kommt ein EL Crème double.
- Darüber wird ein EL gehobelter Käse gegeben, je nach dem, welchen man sich ausgesucht hat.
- Alles 20 Minuten backen, dann sollten die Eier gestockt sein.
- Heiß servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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