Gebackener Kürbis

Gebackener Kürbis
Zutatenmenge für:	2–4 Personen, als Vorspeise oder als Beilage, je nach Größe des Kürbis
Zeitbedarf:	35–40 Minuten, davon Backzeit 20 min
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Gebackener Kürbis ist ein einfaches Kürbisrezept, das viele überzeugen wird.

Zutaten

• 1 Butternut-Kürbis (Butternuss-Kürbis)
• (gutes) Öl
• Salz, u.U. frisch gemahlener Pfeffer
• Gewürze und Saucen siehe Variationen

Kochgeschirr

• 1 Messer zum Halbieren und Schälen
• 1 Löffel zum Entfernen der Kerne und des Kernfleisches
• 1 Schüssel zum Mischen der Kürbisstücke, dem Öl und den Gewürzen
• 1 Backblech mit Antihaft-Backpapier oder Antihaft-Folie

Zubereitung

• Zuerst den Backofen auf 175–190 °C vorheizen.
• Den Butternuss-Kürbis halbieren, die Kerne und das Kernfleisch entfernen.
• Butternuss-Kürbis schälen.
• Das Fruchtfleisch in ca. 2 cm große Stücke teilen.
• Diese ölen, salzen, u. U. pfeffern und eventuell auch zuckern.
• Falls gewünscht nun Gewürze drauf, z. B. frische Rosmarinnadeln untermengen.
• Masse auf einer Antihaftfolie oder einem Antihaft-Backpapier, das auf einem Backblech liegt, verteilen und alles ca. 20 Minuten in den Backofen geben.

Beilagen

• Der Rosmarin harmoniert beim Essen mit Kürbis und Crème fraîche.

Varianten

• Statt Salz und Pfeffer, nach Lust und Laune Zucker
• verschiedene Gewürze: Rosmarin
• oder Kreuzkümmel
• oder Paprikapulver
• Saucen zum Tunken: Crème fraîche
• oder Ketchup
• Vielleicht funktioniert dieses Essen auch mit Hokkaido-Kürbis, der dann jedoch nicht geschält werden braucht.
• Die Kerne kann man wohl aufbewahren, in der Pfanne mit etwas Fett rösten und Naschen oder über einen Salat streuen…