Gefüllte Muschelnudeln

Gefüllte Muschelnudeln
Zutatenmenge für:	4 Portionen/Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Große Muschelnudeln mit einem normalen Suppenlöffel als Größenvergleich

Gefüllte Muschelnudeln ist ein Gericht für jede Party, für Kinder und Erwachsene gleichermaßen und dazu noch vegetarisch. Es ist zudem schnell und einfach zubereitet.

Zutaten

• 20 große Muschelnudeln
• 200–250 g Mozzarella
• 4 mittelgroße Tomaten
• Salz (am besten Meersalz)
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Töpfchen oder 1 Bund Basilikum
• 2 EL Balsamico oder Weinessig
• 2 EL Olivenöl
• ein paar Blättchen von Feld- oder anderem Blattsalat zum Garnieren.
• ein paar größere Salatblätter

Kochgeschirr

• 1 Kochtopf
• 1 Küchenbrett, 1 Kochmesser
• Küchenkrepp

Zubereitung

• Die Nudeln kochen, bis sie nach etwa 12–15 Minuten al dente sind.
• Zwischenzeitlich den Mozzarella abtropfen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Tomaten putzen, waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden.
• Das Basilikum waschen, trockentupfen und hacken.
• Salz, Pfeffer und Essig verrühren und das Öl darunter schlagen.
• Diese Marinade mit dem Käse, den Tomaten und dem Basilikum mischen.
• Die gegarten Nudeln abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
• Die Nudeln mit dem Tomaten-Mozzarella-Salat füllen und auf den Salatblättern anrichten.
• Mit Salatblättchen garnieren.

Beilagen

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Varianten

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