Griechisches Brathähnchen
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Griechisches Brathähnchen | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 120 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Griechisches Brathähnchen wird in Griechenland gerne gegessen. Auch ein einfaches Brathähnchen wird da nicht verschmäht, aber sicherlich etwas anders gemacht, als bei uns zu Hause.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 großes Hähnchen
- 1 unbehandelte Zitrone
- 4 EL frisch gehackter Oregano
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Butter
- Olivenöl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Zitrone gründlich waschen und trocknen.
- Zitronenabrieb herstellen. (Nur das Gelbe der Schale!)
- Die Zitrone halbieren und auspressen.
- Das Huhn waschen und trocknen.
- Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
- Die Fettpfanne mit Olivenöl einfetten.
- Das Huhn in die Fettpfanne geben.
- Die Hälfte des Zitronensafts, die Zitronenschale, 3 EL Oregano und den Knoblauch in die Bauchhöhle des Huhns geben.
- Das Huhn mit Butter einreiben.
- Den restlichen Zitronensaft über das Huhn geben.
- Das Huhn mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Das Huhn 100 Minuten komplett durchbacken lassen.
- Wenn man das Huhn mit einem Spieß einsticht, sollte Bratensaft herauslaufen.
- Das Huhn aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Das Huhn dann klein schneiden und anrichten.
- Mit der Sauce aus der Fettpfanne begießen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Dazu passt Reis oder Kartoffeln.
- Ein schöner griechischer Bauernsalat rundet das Gericht ab.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Man kann auch andere Kräuter verwenden, wobei Oregano für Griechenland ziemlich typisch ist.