Grilltomaten auf Baguette

Grilltomaten auf Baguette
Zutatenmenge für:	8 Tapas
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Grilltomaten auf Baguette sind sehr einfache Tapas die man sehr gut zu anderen Tapas servieren kann.

Zutaten

• etwas Olivenöl zum Braten
• 6 mittlere Tomaten
• 1 frische Knoblauchzehe
• 8 Scheiben Baguette
• etwas Sherry-Essig
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Grillpfanne

Zubereitung

• Die Tomaten waschen, trocknen und in dicke Scheiben schneiden.
• Die Knoblauchzehe pellen.
• Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen.
• Die Tomaten bei starker Hitze so lange braten, bis sie gut Farbe nehmen (etwa 2 Minuten pro Seite)
• Das Baguette toasten, auf einem Blech im Backofen goldbraun backen oder grillen.
• Wenn das Baguette geröstet ist, auf beiden Seiten mit frischem Knoblauch einreiben.
• Die Tomaten auf das noch warme Baguette geben.
• Mit Sherry-Essig, Salz und Pfeffer würzen und warm servieren.

Beilagen

• Weitere leckere Tapas.

Varianten

• Die Baguettes mit frisch geriebenem Manchego bestreuen.