Hähnchen mit Knoblauch

Hähnchen mit Knoblauch
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten Vorbereitung + 60 Minuten backen
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Hähnchen mit Knoblauch ist eine schöne Hauptspeise, die sich fast ganz von selbst macht. Es gibt nur eine kurze Vorbereitungszeit, den Rest erledigt der Ofen.

Zutaten

• 4 Knoblauchzehen
• der Saft einer Zitrone
• 8 EL Olivenöl
• 1 EL frischer Thymianblättchen
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1 TL Senf mittelscharf
• 1 frisches Hähnchen (etwa 1,5 kg schwer)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchknollen

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel
• 1 Bräter
• 1 Platte

Zubereitung

• Vier Knoblauchzehen pellen und fein würfeln.
• Den Thymian waschen, trocknen und die Blätter von den Stielen zupfen.
• Öl, Zitronensaft, den Thymian, Salz, Pfeffer und den Senf in einer Schüssel verrühren
• Das Hähnchen gut waschen und trocknen.
• Das Hähnchen mit der Hälfte der Marinade einreiben.
• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Die Zwiebeln pellen und würfeln.
• Die Knoblauchknollen horizontal halbieren.
• Einen Bräter einfetten.
• Das Hähnchen mit der Brust nach oben in den Bräter legen.
• Die Zwiebeln in den Bräter geben.
• Die Knoblauchknollen in den Bräter geben.
• Den Bräter auf der mittleren Schiene in den Ofen geben.
• Das Hähnchen eine Stunde braten lassen.
• Das Hähnchen immer mal wieder mit der Marinade, die noch übrig ist, einstreichen.
• Das Hähnchen auf einer Platte anrichten.
• Den Bratensatz mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Das wird die Sauce für das Gericht.

Beilagen

• Dazu passt Baguette, Ciabatta oder Weißbrot.
• Es geht aber auch Reis oder Kartoffeln
• Man kann verschiedenes Gemüse dazu reichen. Ich bevorzuge grünes Gemüse, also Erbsen oder grüne Bohnen. Es geht aber auch weißes Gemüse wie Spargel oder Schwarzwurzeln.

Varianten

• Die Varianten liegen im Wesentlichen in der Beilage.