Hackepeter

Hackepeter
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Hackepeter (Mett) ist frisches, gewürztes Hackfleisch vom Schwein.

Zutaten

• 500 g frisches, mageres Schweinehackfleisch
• 2–3 Zwiebeln
• etwas zerstoßener Kümmel (optional)
• 1 fein zerriebene Knoblauchzehe (optional)
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel
• 1 Gemüsehobel

Zubereitung

• Die Zwiebeln pellen, eine davon fein wiegen und die restlichen dünn hobeln.
• Das Hack mit der fein gewiegten Zwiebel und den Gewürzen gut vermengen.
• Den Hackepeter abschmecken, auf einen Teller geben, mit den gehobelten Zwiebeln belegen und sofort servieren.

Anmerkungen

• Niemals abgepacktes oder tiefgekühltes Schweinehackfleisch verwenden. Lieber zum Metzger des Vertrauens gehen, das Stück Fleisch selbst aussuchen und dann erst frisch wolfen lassen.
• Frisch gehacktes Mett schnell verarbeiten und verzehren.

Beilage zu

• frisch halbierten Schusterjungen (mit oder ohne Butter bestrichen)

Varianten

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