Halbierte Hähnchen aus dem Ofen

Halbierte Hähnchen aus dem Ofen

Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten + Bratzeit: 40–45 Minuten + Grillzeit: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die halbierten Hähnchen aus dem Ofen sind eine sehr schonende Art das Fleisch zu garen, selbst die Brustteile bleiben saftig.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Das Backrohr auf (Ober-/Unterhitze 220 °C) vorheizen.
Das Backgitter auf die untere Schiene geben.
Die Hähnchen mit einer Geflügelschere oder großem Küchenmesser halbieren, abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und jede Hälfte mit beiden Händen platt drücken.
Die Hautseite mit Salz und Pfeffer einreiben.
Die Innenseite mit Salz und Pfeffer würzen.
Vier ausreichend große Alupapierstücke halbieren und jeweils in der Länge halb übereinander auslegen und mit Öl einpinseln.
Die Hähnchen darauf verteilen und die Folie luftdicht verschließen, aber es sollte noch Luft im Päckchen vorhanden sein, damit die Luft zirkulieren kann.
Die Pakete in den heißen Ofen schieben und je nach Größe 40 bis 45 Minuten garen lassen.
Nach dieser Zeit bei den Paketen die Folie ober aufreißen und die Hähnchenhälften abermals bei eingeschaltetem Grill 15 Minuten braten, damit die Haut bräunen kann.
Die Haut hin und wieder mit Öl bestreichen.