Holländische Käsebällchen
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Holländische Käsebällchen | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 30 Minuten + 10 Minuten vorheizen - + 45 Minuten Backzeit |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Holländische Käsebällchen (ndl.: Kaasbolletjes) sind eine beliebte Beilage zu Aperitifs.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 300 g Weizenmehl (Typ 305)
- 150 g geriebener mittelalter Gouda
- 160 g Butter
- 1 Ei
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Vorbereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Backofen 10 Minuten auf 200 °C vorheizen..
- Den Gouda fein reiben.
- Butter auf Zimmertemperatur kommen lasen.
- Ei in einem Schächen verrühren.
- Backblech aus dem Ofen nehmen und mit Backpapier bedecken.
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Mehl und den geriebenen Käse in eine Schüssel geben und gründlich miteinander vermischen.
- Die Butter in kleinen Stücken dazugeben.
- Mehl, geriebenen Käse und Butter miteinander verkneten.
- Gründlich kneten, so dass ein glatte Masse entsteht.
- Dann aus der Teigmasse kleine runde Bällchen reiben.
- Diese Käsebällchen auf das mit Backpapier bekleidete Blech legen.
- Jedes Bällchen mit etwas verquirltem Ei einpinseln.
- Die Bällchen im Ofen bei ca. 200 °C rund 45 Minuten backen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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