Honig-Karamell-Bananen

Honig-Karamell-Bananen

Zutatenmenge für:	4 Personen à 1 Banane
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Min.
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Zutaten (für 2 Pers.)

Honig-Karamell-Bananen stellte der Fernsehkoch Wolfgang Kohlhepp in der ehemaligen TV-Sendung Kochduell, durch die er einem breiteren Publikum bekannt wurde, als asiatisches Fingerfood vor.

Hinweis:

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Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

4 Bananen (bei Verwendung von Baby-Bananen werden die Portionen naturgemäß kleiner)
2 EL Sesam
3 EL Honig
2 Limetten
Zitronenmelisse

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Die Bananen schälen und längs halbieren.
Den Sesam in der trockenen Pfanne ohne Fett rösten und wieder herausnehmen.
Die Limetten auspressen.
Den Honig mit dem Limettensaft in der Pfanne erhitzen.
Die Bananenhälften darin etwa 2 Min. dünsten.
Die gedünsteten Bananenhälften mit dem Pfannenwender vorsichtig herausnehmen und auf Teller verteilen.
Den Honig-Limettensaft etwas reduzieren und über die Bananen träufeln.
Mit dem Sesam bestreuen.
Die Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen, ein paar Blättchen abzupfen und die Bananen damit garnieren.