Huhn im Topf

Huhn im Topf
Zutatenmenge für:	4–5 Personen
Zeitbedarf:	60 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Huhn im Topf ist ein sehr einfaches Geflügelrezept.

Zutaten

• 1 Huhn (ca. 1200 g)
• 2 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• 100–200 ml Hühner-, Gemüse- oder Instant-Hühnerbrühe
• frischer Thymian
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Schmortopf mit Deckel

Zubereitung

• Das Huhn innen und außen würzen.
• In Butter und Öl anbraten, mit der Brühe angießen und ca. 70–80 Minuten schmoren lassen.

Tipp

• Nach der Herausnahme des Huhns die Bratreste am Topfboden loskratzen und zu einer Sauce verarbeiten.

Beilagen

• Pommes Frites
• Salzkartoffeln und Gemüse nach Wahl
• Baguette

Varianten

• Statt der Brühe 100 ml trockenen Weißwein verwenden.