Jack Ferryman

Jack Ferryman
Zutatenmenge für:	2 Cocktails
Zeitbedarf:	Zubereitung: 10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der "Jack Ferryman" ist ein starker und tropisch-fruchtiger Cocktail auf Rum-Basis, der erst zu späterer Stunde gereicht werden sollte. Vorsicht: Bei den vielen Zutaten kann man gerne auch einmal die Übersicht verlieren. Er kommt dem "Zombie" (oder dessen Varianten) sehr nahe.

Zutaten

• 2 cl brauner Rum (40 Vol.%)
• 2 cl hochprozentiger Rum (73 Vol.%)
• 2 cl weißer Rum
• 2 cl Triple Sec
• 2 cl Apricot Brandy
• 2 cl Limettensaft
• 4 cl Orangensaft
• 4 cl Ananassaft
• 3 cl Maracujasaft
• 1 cl Mandelsirup (Orgeat)
• 1 Schuss Blue-Curacao-Sirup
• 5–6 große Eiswürfel
• 1 Eisschaufel zerstoßenes Eis
• 2 Cocktailkirschen
• 1 Achtel-Scheibe Ananas

Kochgeschirr

• 1 großer Shaker
• 1 Strainer (Barsieb)
• 1 Hurricane-Glas
• 1 Jigger oder Messbecher
• 2 lange Trinkhalme
• 1 Barmesser
• 1 Ice-Crusher
• 1 Eisschaufel
• 1 Cocktailspieß

Zubereitung

• Die Eiswürfel in den Shaker geben.
• Braunen, weißen und hochprozentigen Rum, Triple Sec, Apricot Brandy, Limetten-, Orangen-, Ananas- und Maracujasaft sowie Mandelsirup dazu.
• Alles gut shaken.
• Über einen Strainer in ein Hurricane-Glas (Hurricane-Pokal) abseihen.
• Gestoßenes Eis mit der Eisschaufel darauf geben.
• Die beiden Trinkhalme dazu.
• Umgehend servieren.

Dekoration

• Einen Schuss Blue-Curacao-Sirup auf das gestoßene Eis träufeln. Nicht verrühren!
• Zwei Cocktailkirschen an das angeschnittene Ananasstück heften und dieses an den Glasrand stecken.

Beilagen

• Crackers, Erdnüsse, Salzstangen. Ananas, Datteln oder Pflaumen im Speckmantel

Varianten

• siehe: Jaqueline Ferryman