Joghurt mit Kartoffeln und Karotten

Joghurt mit Kartoffeln und Karotten
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten, 2 Stunden Ziehzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Joghurt mit Kartoffeln und Karotten bzw. Jogurt mit Kartoffeln und Karotten ist eine in Griechenland sehr beliebte Vorspeise, die man hier Mezés nennt.

Zutaten

• 400 g Joghurt (10 % Fett)
• 400 g Joghurt (fettarm)
• 5 mittlere festkochende Kartoffel
• 7 mittlere Karotte
• 4 Zehen Knoblauch
• 3 EL Olivenöl
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Pfanne
• 1 Reibe
• 1 Schüssel
• 1 Kochlöffel

Zutaten für 2 Portionen

Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen und die Karotten schrappen.
• Kartoffeln und Karotten reiben.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Kartoffeln und Karotten dazu geben und alles 10 Minuten garen lassen.
• Dabei immer wieder umrühren.
• Inzwischen die Knoblauchzehen pellen und in feine Würfel schneiden.
• Den Knoblauch zu den Kartoffeln und Karotten geben und einrühren.
• Die Kartoffeln und Karotten etwas abkühlen lassen.
• Joghurt in eine Schüssel geben.
• Die Kartoffeln und Karotten dazu geben und verrühren.
• Mit Salz abschmecken.
• In den Kühlschrank geben und mndesten zwei Stunden ziehen lassen.

Beilagen

• Fladenbrot

Varianten

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