Kalte Papayasuppe mit Minze
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Kalte Papayasuppe mit Minze | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 15 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Kalte Papayasuppe mit Minze stammt aus Südafrika. Sie ist sehr schnell herzustellen und wird kalt gegessen. Sie eignet sich hervorragend als Vorspeise für ein sommerliches Menü.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 350 ml fruchtiger Weißwein
- Salz
- 8 frische Minzezweige
- 4 Papayas
- etwas Ziegenschnittkäse
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Pürierstab
- 1 Topf
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Papayas schälen das Kerngehäuse entfernen und würfeln.
- In eine Schüssel geben und pürieren.
- Das Püree in einen Topf geben und langsam erhitzen.
- Den Weißwein dazu geben und verrühren.
- Die Suppe mit Salz abschmecken.
- Die Suppe in den Kühlschrank geben und abkühlen lassen.
- Die Minze waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und hacken.
- Ein paar Blätter für die Garnitur zurückbehalten.
- Den Ziegenkäse hobeln.
- Die Suppe auf Schüsselchen verteilen.
- Mit Minzblättern und Ziegenschnittkäse garnieren.
- Kalt servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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