Kartoffel-Lebkuchen
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Kartoffel-Lebkuchen | |
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Zutatenmenge für: | Portionen |
Zeitbedarf: | 60 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Diese leckeren Kartoffel-Lebkuchen müssen nicht nur auf dem Weihnachtsbackplan stehen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 6 Eier
- 750 g Zucker
- 500 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Zitronat, fein gehackt
- 100 g Orangeat, fein gehackt
- 11∕2 TL Zimt
- 500 g am Vortag gekochte Kartoffeln
- 3 Pck Backpulver
- 450 g Mehl
- Oblaten
- Schokoladenkuvertüre
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Küchenwaage
- 1 Topf
- 1 Reibe
- 1 Wiegemesser
- 1 Schüssel
- 1 Backblech mit Backpapier
- 1 Küchenpinsel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Kartoffeln fein reiben.
- Mit allen Zutaten, außer der Kuvertüre, verkneten.
- Auf runde Oblaten streichen.
- Bei 175 °C 20 Minuten backen.
- Nach dem Erkalten mit Schokoladenkuvertüre überziehen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Zuckermenge kann auch verringert werden.
- Auch 1 EL Instant-Kakao und 1∕2 Pck. Lebkuchengewürz können dazugegeben werden.