Kategorie:Balinesische Küche

Flagge von Bali

Karte von Bali

Die Insel Bali unterscheidet sich mit ihrer hinduistisch geprägten Kultur vom restlichen Indonesien, das überwiegend islamisch geprägt ist. Das hat natürlich auch Auswirkungen auf die Essgewohnheiten: es wird Schweinefleisch verarbeitet, dafür aber kein Rindfleisch. Bali war lange Zeit eine sehr arme und isolierte Insel und kennt daher nur wenige authentische traditionelle Gerichte.