Lasagne mit Schafskäse

Lasagne mit Schafskäse
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	70 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Rezept Lasagne mit Schafskäse ist spontan entstanden und schmeckt wirklich fabelhaft, aber Achtung: Es ist sehr mächtig und liegt schwer im Magen.

Zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Dose Pizzatomaten oder 500 g passierte Tomaten
• 2 mittlere Zwiebeln
• 200 g frisch fein geriebenen Emmentaler, Greyerzer, Comté oder Bergkäse
• 200 g Feta
• 0,2 Schlagsahne
• Lasagneblätter
• 1 Prise Thymian (optional)
• 1 Prise Rosmarin (optional)
• 1 Prise Rosenpaprika oder edelsüßer Paprika (optional)
• frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
• Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 große Pfanne
• 1 Auflaufform

Zubereitung

• Zunächst das Hackfleisch scharf anbraten: In einer grossen Pfanne etwas Öl erhitzen, und auf höchster Stufe ca. 3 Minuten braten, dabei sehr oft umrühren.
• Dann mit viel Salz und Pfeffer würzen (wer mag kann auch noch edelsüßen Paprika hinzufügen), und die sehr fein gehackten Zwiebeln hinzu geben.
• Weitere ca 3 Minuten braten, bis das Hack schön dunkel ist (kein rosa mehr zu sehen).
• Nun die Pizzatomaten (passierte Tomaten) hinzugeben, und ca 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
• Dann den Becher Sahne hinzu und kurz aufkochen lassen.
• Sobald es kocht, eine Minute köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.
• Nun einen Löffel der Sauce in die Auflaufform, dann Lasagneblätter darüber (eine dünne Schicht Platten. So brechen, dass alles bedeckt ist).
• Dann immer abwechselnd Sauce und Platten, auf die vorletzte Schicht Sauce statt der Platten den Schafskäse zerbröseln und gut verteilen!
• Nun noch die letzte Schicht Sauce, und ganz oben drauf den Käse.
• Das ganze mit Deckel in den auf 220 °C vorgeheizten Backofen, nach ca. 30 Minuten den Deckel abnehmen und weitere 10–20 Minuten backen bis der Käse goldbraun zerlaufen ist.

Beilagen

• Sehr mächtig, eventuell etwas Salat und Kräuterbrot

Varianten

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