Lasagne mit Zucchini

Lasagne mit Zucchini
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	60 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Lasagne mit Zucchini ist eine fruchtige Lasagne mit viel Gemüse.

Zutaten

• 100 g Butter
• 5 El Mehl
• 500 ml Milch
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Tl Zitronensaft
• 2 Zucchini (eine gelb, eine grün)
• ein paar Stiele Majoran
• 12 Platten Lasagne
• 300 g gekochter Schinken
• 100 g junger Gouda am Stück

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Auflaufform

Zubereitung

• Butter in einem Topf erhitzen.
• Das Mehl darin anschwitzen.
• Mit Milch und Gemüsebrühe ablöschen.
• 5 Minuten köcheln lassen.
• Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
• Die Zucchini waschen und trocknen.
• In Scheiben schneiden.
• Den Majoran waschen und trocknen.
• Die Blätter von den Stielen zupfen.
• Eine Auflaufform einfetten.
• 3 El Sauce in der Auflaufform verteilen.
• Mit Lasagneplatten abdecken.
• Die Hälfte des Schinkens und ein Drittel der Zucchini darüber verteilen.
• Darüber etwas Myoran geben.
• 3 El Sauce darüber geben.
• Eine zweite Schicht darüber verteilen.
• Zum Schluss kommt eine weitere Schicht Lasagneplatten, darüber die restlichen Zucchinischeiben und den Rest Sauce.
• Den Gouda darüber mahlen.
• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Die Lasagne darin eine gute halbe Stunde überbacken.
• Mit etwas Majoran garnieren.

Beilagen

• Baguette, Weißbrot oder Ciabatta.

Varianten

• Man kann auch andere Kräuter verwenden, wenn man Majoran nicht mag.