Lauch-Karottenküchle
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Lauch-Karottenküchle | |
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Zutatenmenge für: | 2 Personen |
Zeitbedarf: | Zubereitung: 30 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Die Lauch-Karottenküchle sind ein leichtes sommerliches Gericht.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 4 große Karotten
- 1 Lauch (Der weiße und hellgrüne Anteil)
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 4 EL Weizenmehl (Type 405)
- 1 EL fein gewiegte Petersilie
- 1 TL geriebener Majoran
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Pfanne
- 1 grobe Reibe
- 1 Feinsieb
- Küchenpapier
- Schüsseln
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Karotten schälen, beide Enden abschneiden und grob raspeln.
- Den Lauch putzen und in nicht zu kleine Stücken schneiden.
- Nun die restlichen Zutaten, außer dem Öl, zugeben und gut verrühren.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, den Teig in kleinen Portionen platzieren und leicht andrücken.
- Sobald diese eine leicht bräunliche Farbe, wenden und ebenfalls leicht andrücken.
- Die fertigen Küchle auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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