Linsen-Dinkelsalat
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Linsen-Dinkelsalat | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 25 Minuten + Vinaigrette: 15 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Der Linsen-Dinkelsalat ist ein einfacher Salat.
Zutaten
- 50 g Linsen
- 50 g Dinkelkörner
- 16 Kirschtomaten
- 1 EL glatte Petersilie
- 1 EL Kerbel
- 1 EL frz. Estragon
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr
Zubereitung
- Das Gemüse in zwei getrennten Töpfen fünfzehn Minuten al dente kochen lassen.
- Die Körner durch ein Feinsieb in eine Schüssel gießen, salzen, pfeffern, zehn Minuten abkühlen lassen und die Vinaigrette darüber verteilen.
- Die fein gewiegten Kräuter untermischen, den Salat auf vier Teller verteilen und mit den Kirschtomaten gratinieren.
Beilagen
Varianten
- …
