Makronenkuchen

Makronenkuchen
Zutatenmenge für:	16 Stücke
Zeitbedarf:	Zubereitung: 30 Minuten + Backen: 1 Stunde
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Makronenkuchen ist ein einfach herzustellender Kastenkuchen, der trotzdem nicht trocken ist.

Zutaten

Zutaten für Rührteig

• 150 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 6 Eigelb
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Zutaten für Makronenteig

• 150 g Zucker
• 6 Eiweiß
• 200 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln

Kochgeschirr

• 1 Kastenform (etwa 30 cm lang)
• 2 Rührschüsseln
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel

Zubereitung

Rührteig

• Die weiche Butter mit Zucker schaumig rühren.
• Das Eigelb nach und nach unterrühren.
• Mehl mit Backpulver vermischen und unter den Teig rühren.

Makronenteig

• Eiweiß mit Zucker steif schlagen.
• Danach die gemahlenen Nüsse unterheben.

Backen

• Rührteig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und Makronenteig darüber geben.
• Den Kuchen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160–170 °C (Umluft) 1 Stunde backen lassen.

Beilagen

• Kaffee, Tee oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne

Varianten

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