Marzipankuchen
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Marzipankuchen | |
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Zutatenmenge für: | 8–10 Personen |
Zeitbedarf: | 90 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Anders als der Name Marzipankuchen vermuten lässt, wird nicht direkt Marzipan verwendet, sondern Mandeln verleihen dem Kuchen einen leichten Marzipan-Geschmack.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Teig 1[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 400 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter, ersatzweise Margarine
- 250 ml Milch
- 1 Pck Backpulver
- 2 EL Kakao (schwach entölt)
- 4 Eigelb
Teig 2[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 400 g Feingrieß
- 250 g Zucker
- 250 g Butter, ersatzweise Margarine
- 20 g Vanillezucker oder 2 Pck Vanillezucker
- 130 g geriebene Mandeln
- 6–8 Tropfen Bittermandelaroma
- 1∕2 Pck Backpulver
- 4 Eiklar
Sonstiges[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 500 ml Milch
- 1 Portion Schokoladenglasur
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 2 Schüsseln
- 1 Mixer
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Teig 1 und Teig 2 zubereiten; das Blech mit Backpapier auslegen.
- Erst Teig 1, dann Teig 2 auf das Blech streichen.
- Bei 200 °C (ohne Vorheizen) etwa 30 Minuten backen und leichte Bräunung abwarten.
- Die Milch unter ständigem Umrühren zum Kochen bringen und gleichmäßig über dem Kuchen verteilen (etwa 15 Minuten vor Ende der Backzeit aufsetzen).
- Etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
- Zum Abschluss die Schokoladenglasur über den Kuchen verteilen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
- Schlagsahne
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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