Muffins mit Cranberries
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Muffins mit Cranberries | |
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| Zutatenmenge für: | 12 Stück |
| Zeitbedarf: | 40 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Muffins mit Cranberries sind eine sehr amerikanische Form der Muffins. Sie sind süß und herzhaft zugleich. Man will sich nur darüber hermachen. Viel Spaß und gutes Gelingen.
Zutaten
- Butter (für die Form)
- 200 g Mehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- 1∕2TL Salz
- 60 g Zucker
- 4 EL Butter
- 2 große Eier
- 180 ml Milch
- 250 g frische Cranberries
Kochgeschirr
- 1 Muffinform für 12 Muffins
- 2 Schüsseln
Zubereitung
- Die Muffinform mit Butter einfetten.
- Mehl in eine Schüssel sieben.
- Backpulver, Salz und Zucker dazu geben.
- Alles vermischen.
- Die Butter zerlassen und in eine Schüssel geben.
- Eier und Milch dazu geben und verquirlen.
- Die Eimischung zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Cranberries in den Teig hereinkneten.
- Die Cranberries dabei möglich wenig zerstören.
- Den Teig auf die Förmchen verteilen.
- Den Backofen vorheizen.
- Die Muffins bei 200 °C 20 Minuten lang schön braun backen.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- Dann aus den Förmchen herausnehmen.
- Abkühlen lassen.
Beilagen
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Varianten
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