Muffins mit Cranberries

Muffins mit Cranberries
Zutatenmenge für:	12 Stück
Zeitbedarf:	40 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Muffins mit Cranberries sind eine sehr amerikanische Form der Muffins. Sie sind süß und herzhaft zugleich. Man will sich nur darüber hermachen. Viel Spaß und gutes Gelingen.

Zutaten

• Butter (für die Form)
• 200 g Mehl (Type 405)
• 2 TL Backpulver
• ¹∕₂TL Salz
• 60 g Zucker
• 4 EL Butter
• 2 große Eier
• 180 ml Milch
• 250 g frische Cranberries

Kochgeschirr

• 1 Muffinform für 12 Muffins
• 2 Schüsseln

Zubereitung

• Die Muffinform mit Butter einfetten.
• Mehl in eine Schüssel sieben.
• Backpulver, Salz und Zucker dazu geben.
• Alles vermischen.
• Die Butter zerlassen und in eine Schüssel geben.
• Eier und Milch dazu geben und verquirlen.
• Die Eimischung zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.
• Die Cranberries in den Teig hereinkneten.
• Die Cranberries dabei möglich wenig zerstören.
• Den Teig auf die Förmchen verteilen.
• Den Backofen vorheizen.
• Die Muffins bei 200 °C 20 Minuten lang schön braun backen.
• Die Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
• Dann aus den Förmchen herausnehmen.
• Abkühlen lassen.

Beilagen

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Varianten

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