Nusshäufchen

Nusshäufchen
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Zubereitung von Nusshäufchen ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Gebäck für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten

• 150 g Butter
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 200 g Puderzucker
• 2 Eier
• 250 g Weizenmehl (Type 405)
• 100 ml Milch
• ¹∕₂ Pck Backpulver
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• ganze Haselnüsse (Garnitur)

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier
• 1 Küchenwaage
• 1 Teigschaber
• 1 Backgitter oder Kuchengitter

Zubereitung

Vorbereitung

• Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.

Gebäck

• Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
• Das Eiweiß zu festem Eischnee aufschlagen.
• Mit Hilfe der Küchenmaschine, die Butter schaumig rühren.
• Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb zugeben und alles gut miteinander aufschlagen.
• Mehl und Milch löffelweise der obige Masse hinzufügen.
• Die restlichen Zutaten vorsichtig unterheben.
• Mit einem Teelöffel Häufchen auf das Backblech setzen.
• Jedes Häufchen mit einer Haselnuss garnieren.
• Etwa 20 Minuten backen lassen.
• Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.

Lagerung

• Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach einer Woche.
• Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao

Varianten

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