Persillade

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Persillade
Persillade
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Persillade ist eine klassische Kräutermischung, die oft kurz vor dem Servieren über ein Fisch- oder Fleischgericht gegeben wird.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Verwendung[Bearbeiten]

Die Persillade darf nur kurz erhitzt werden, da sie sonst den frischen Geschmack verliert. Mit Salz und etwas Olivenöl verrührt, kann sie auch zum Marinieren verwendet werden. Sie passt zu Bratkartoffeln und Gemüsegerichten wie auch zu Pilzen.

Varianten[Bearbeiten]

Siehe auch[Bearbeiten]