Pfefferkuchen nach Omas Rezept
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Pfefferkuchen nach Omas Rezept | |
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Zutatenmenge für: | keine Angaben |
Zeitbedarf: | keine Angaben |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Diese Pfefferkuchen nach Omas Rezept sind ein typisches Weihnachtsgebäck.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 500 g Honig
- 375–500 g Zucker
- 1 Kg Mehl
- 2 EL Butter
- 125 g oder 250 g geriebene Mandeln
- 1 Pck Backpulver
- Zitronat (nach Belieben)
- 2 TL Nelke
- 2 TL Zimt
- 10 g Kardamom
- 10 g Muskat
- 10 g Pottasche
- 1∕4 Tasse Rum
- 2 Eier
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Wiegemesser
- 1 Trommelreibe
- 1 Küchenwaage
- 1 Schüssel
- 1 Backblech mit Backpapier
- 1 Topf
- 1 Rührlöffel
- 1 Tasse
- 1 Nudelholz
- 1 Set Ausstechformen
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Mehl mit Gewürzen und Backpulver mischen.
- Den Zucker mit Butter zusammen klar kochen.
- Die im Rum aufgelöste Pottasche in den Honig gießen.
- Alles im noch heißen Zustand mischen.
- Nach Abkühlung die Eier dazugeben und unterkneten.
- Den Teig sofort 1∕2 cm dick ausrollen, Formen ausstechen, auf das Backblech legen und backen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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