Pikanter Hacktopf
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Pikanter Hacktopf | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 60 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Ein pikanter Hacktopf eignet sich ideal als Mitternachtsimbiss oder für kalte Tage.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2 Gemüsezwiebeln
- je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote
- 3 Tomaten
- 1 kleine grüne und rote Peperoni
- 50 g Butter
- 500 g Schweinehackfleisch
- 4 EL Tomatenmark oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- 3 EL scharfer Senf (z. B. Dijonsenf)
- 1 EL süßer Senf
- 1 TL Zucker
- 1 l Instant-Gemüsebrühe
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Topf
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden.
- Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden.
- Tomaten waschen, halbieren, Stiele und Kernansätze entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
- Peperoni putzen entkernen und in feine Ringe schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen, Hackfleisch und vorbereitetes Gemüse darin andünsten.
- Tomatenmark, beide Senfsorten und den Zucker hinzufügen.
- Gemüsebrühe angießen, aufkochen und alles ca. 25 Minuten köcheln lassen.
- Den Eintopf mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Ciabatta, Baguette oder Weißbrot
- Tomatensalat, Gurkensalat, Insalata Mista, Krautsalat oder Kopfsalat
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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