Ramequin
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Ramequin | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 15 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Ein Ramequin ist ein Auflauf mit Käse und Weißbrot, ideal zum Verwerten von altem Brot. Es ist eine Schweizer Spezialität.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 250 g Brot
- 30 g weiche Butter
- 200 g Käse (Greyerzer, Emmentaler, …)
- 4 dl Milch
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskat
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Gratinform
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Mit Butter bestreichen.
- Den Käse in Scheiben schneiden.
- Brot und Käse abwechselnd ziegelartig in der eingefetteten Gratinform schichten.
- Die restlichen Zutaten gut mischen und über Brot und Käse gießen.
- In der unteren Backofenhälfte bei 200 °C 25–35 Minuten backen.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Schinken, Speck oder Tomaten zusammen mit Brot und Käse in Gratinform geben.