Reissalat mit Wurst
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Reissalat mit Wurst | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | Reis: 20 Minuten + Zubereitung: 35 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Zum Abendessen passt auch immer ein schöner Salat. Warum nicht einmal der Reissalat mit Fleischwurst, der schnell gemacht, preiswert und lecker ist.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 200 g gekochter, kalter Langkornreis
- 400 g rote Paprikaschote
- 4 säuerliche Äpfel (etwa 500 g geschält und entkernt)
- 200 g Fleischwurst
- 8 EL Joghurt
- 4 EL in Röllchen geschnittener Schnittlauch
- 4 TL Sambal Olek
- gehackte, glatte Petersilie
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Reis in eine Schüssel geben.
- Die Paprika waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und in Würfel schneiden.
- Die Äpfel waschen, trocknen, vierteln, das Kerngehäuse und den Stielansatz entfernen und würfeln.
- Die Fleischwurst pellen und in Würfel schneiden.
- Paprika, Äpfel und Wurst in den Reis geben.
- Alles vermischen.
- Joghurt in eine Schüssel geben.
- Schnittlauch und Sambal Olek dazu geben.
- Alles verrühren.
- Die Joghurt unter den Reis heben.
- Den Reissalat in Schüssel anrichten.
- Den Salat abschmecken und mit der gehackten Petersilie garnieren.