Rosenkohl mit Sahne

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Rosenkohl mit Sahne
Rosenkohl mit Sahne
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Rosenkohl sollte immer den ersten Frost hinter sich haben, dadurch bekommt das Gemüse eine zusätzliche Süße.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Rosenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen.
  • An dem Strunk ein kleines Kreuz schneiden.
  • In kochendes Wasser geben und ca. 15 min blanchieren lassen.
  • Abseihen und in einen Topf mit sehr heißer Butter geben.
  • Würzen.
  • Den Kohl vorsichtig unterheben, damit jede Kohlsprosse mit Butter benetzt wird.
  • Die Sahne dazugeben.
  • Abschmecken und eventuell nachwürzen.
  • Die fein gewiegte Petersilie dazugeben.

Gemüse zu …[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]