Süße Knödel mit Kirschsauce

Süße Knödel mit Kirschsauce
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	35 Minuten Vorbereitung, 1 Stunde Ruhezeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die süßen Knödel mit Kirschsauce sind ein einfaches, aber leckeres Dessert nicht nur für Kinder.

Zutaten

• 500 g Mehl (Typ 405)
• etwas Salz
• ¹∕₄ l Milch
• 30 g Hefe
• 1 EL Zucker
• 50 g Margarine
• 1 Glas Sauerkirschen
• Speisestärke
• Butter

Kochgeschirr

• 1 Pfanne
• 1 Schüssel
• 2 Töpfe

Zubereitung

Der Teig

• Das Mehl in eine Schüssel geben, etwas Salz und die Hefe dazu geben und vermischen.
• Milch dazu geben.
• Margarine in einer Pfanne erhitzen und flüssig werden lassen.
• Die Margarine zum Mehl geben.
• Aus der Masse einen schönen Teig herstellen.
• Den Teig abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
• Den Teig noch einmal gut kneten.

Fertigstellung

• Aus dem Teig Klöße formen und noch etwas gehen lassen. Die Oberfläche sollte spannen.
• Salzwasser in einem Topf erhitzen.
• Die Klöße in das kochende Wasser geben und so lange ziehen lassen, bis sie durch und durch heiß sind.
• Die Kirschen mit ihrem Saft in einen Topf geben und aufkochen lassen.
• Etwas Speisestärke hinzu geben, dass eine schöne dickflüssige Sauce entsteht.
• Butter in einer Pfanne erhitzen, dass sie leicht braun wird.
• Die Klöße auf einem Teller anrichten.
• Die brauner Butter über die Klöße geben.
• Die Kirschsauce dazu anrichten.

Beilagen

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Varianten

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