Sahne-Rührei mit Erbsen
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Sahne-Rührei mit Erbsen | |
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Zutatenmenge für: | 6 Personen |
Zeitbedarf: | 35 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Sahne Rührei ist die perfekte Ergänzung für ein ausgefallenes Frühstück für einen besonderen Anlass. Für alle, denen einfaches Rührei nicht genug ist.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 4 Scheiben Bacon
- 1 Bund Schnittlauch
- 14 Eier
- 200 ml Schlagsahne
- 150 g tiefgefrorene Erbsen
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 4 Auflaufförmchen
- 1 beschichtete Pfanne
- 1 Schüssel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Bacon in Streifen schneiden.
- Den Schnittlauch waschen, trocknen und in Röllchen schneiden.
- Eier in eine Schüssel geben.
- Zu einer glatten Masse verquirlen.
- Die Erbsen und den Schnittlauch einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen.
- Die Bacon in der Pfanne knusprig braten.
- Den Bacon auf Küchenkrepp geben und und das überschüssige Fett abtupfen.
- Die Förmchen mit dem restlichen Fett aus der Pfanne einfetten.
- Das Rührei auf die Förmchen verteilen.
- Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
- Die Eier im Backofen 20 Minuten backen bis sie stocken.
- Aus dem Ofen nehmen.
- Mit Bacon garnieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Alle was man für ein gutes Frühstück benötigt.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Man kann auch andere frische Kräuter verwenden.
- Weitere leckere Rezepte rund um ein Rührei.