Sahnespiegelei

Sahnespiegelei
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Sahnespiegelei ist ein schnell gemachtes und sehr leckeres, wenn auch nicht gerade kalorienarmes Rezept.

Das Rezept ist für 2 Personen ausgelegt.

Zutaten

• Butter
• 4 Eier
• Salz
• 1 Pck Sahne
• Maggi-Würze
• 4 Scheiben Toastbrot

Kochgeschirr

• 1 Pfanne

Zubereitung

• Die Butter in der Pfanne auf mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen.
• Währenddessen das Sahnepäckchen am besten oben ganz aufschneiden und reichlich Maggiwürze dazugeben.
• Die genaue Menge ist Geschmackssache, die Sahne sollte aber deutlich braun gefärbt sein.
• Die Spiegeleier wie gewohnt in die Pfanne geben und salzen, aber darauf achten, dass sie nicht am Boden kleben.
• Dabei hilft eine gut beschichtete Pfanne oder auch etwas mehr Butter.
• Wenn die Eier von unten fest werden, die Sahne dazugeben.
• Je nach Geschmack kochen. Je länger die Eier kochen, desto fester wird das Eigelb und desto mehr Sahne zieht in die Eier.
• Beim Kochen gelegentlich darauf achten, dass die Eier in der Sahne schwimmen und nicht am Pfannenboden kleben.
• Spätestens nach Zugabe der Sahne das Toastbrot toasten.

Die fertigen Sahnespiegeleier auf den Toast legen und mit der restlichen Sahne aus der Pfanne übergießen.

Varianten

• Man kann statt Sahne Milch nehmen, dann wird die Sauce aber deutlich dünner und man muss darauf achten, dass sich beim Kochen keine Haut bildet.
• Man kann bei Bedarf die Butter auch durch Öl ersetzen.