Sandwich mit Krabben-Mayonnaise
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Sandwich mit Krabben-Mayonnaise | |
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Zutatenmenge für: | 6 Personen |
Zeitbedarf: | Mayonnaise: 30 Minuten + Eier: 12 Minuten + Zubereitung: 30 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Ein Sandwich mit Krabbenmayonnaise ist etwas sehr Besonderes.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- bis 24 Sandwichbrotscheiben oder Weißbrotscheiben
- 4–6 EL Krabbenmayonnaise
- 4 Eier
- 2 Fleischtomaten
- 1∕2 Kopfsalat
- Butter
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2 Töpfe
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Wasser in beiden Töpfen zum Kochen bringen.
- Die Eier hart kochen lassen, in kaltem Wasser abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Tomaten kreuzweise einritzen und für einige Sekunden in das kochende Wasser geben.
- Mit einem Sieblöffel aus dem Wasser heben, die Haut entfernen und den Stielansatz ebenfalls entfernen.
- Die Tomaten vierteln, Kerne und Gemüsewasser entfernen und in Scheiben schneiden.
- Den Salat putzen, in kaltem Wasser mehrmals waschen (bis kein Sand mehr sichtbar ist), zupfen, in ein Küchentuch geben und per Hand durch Schwenken trocken schleudern.
- Die Brotscheiben entrinden.
- Die Brotscheiben mit Butter bestreichen.
- Auf die eine bebutterte Scheibe des Brotes ein Salatblatt legen und darauf die Krabbenmayonnaise verstreichen.
- Auf die andere Scheibe die Tomatenscheiben und Eierscheiben darauf verteilen, würzen.
- Beide Scheiben zusammenklappen.
- Die Sandwiches diagonal durchschneiden.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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