Scharfe Sojasauce

Scharfe Sojasauce
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Zu manchen Satés passen auch andere Saucen als die manchmal doch sehr dominante Erdnusssauce, z. B. diese scharfe Sojasauce.

Zutaten

• 2 Zehen Knoblauch
• 1 EL Sambal Trasi oder ein Produkt aus dem Handel
• 2 EL Ketjap Manis
• ¹∕₂ EL Zitronensaft

Kochgeschirr

• 1 scharfes Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 kleine Schüssel
• 1 Wok oder kleine Pfanne
• Holzlöffel

Zubereitung

• Knoblauch pellen, halbieren und fein wiegen.
• Zusammen mit dem Sambal Trasi andünsten
• Eventuell etwas Wasser zufügen.
• Während des Dünstens Sojasauce und Zitronensaft zufügen und unterrühren.
• Nicht kochen lassen!

Sauce zu

• Satés

Varianten

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