Sommerlicher Obstsalat

Sommerlicher Obstsalat
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Minze, Erdbeeren sowie Blau- und Himbeeren geben diesem sommerlichen Obstsalat seine fruchtige Note, der Balsamico und die Granatapfelkerne machen mit ihrer Säure das Ganze "rund".

Das Rezept entstammt der niederländischen Kundenzeitschrift "allerhande" 06/15.

Zutaten

• 15 g Minze
• 3 EL Zucker
• 250 g Erdbeeren
• 150 g Heidelbeeren
• 150 g Himbeeren
• 120 g Granatapfelkerne
• 2 EL weißer Balsamico

Kochgeschirr

• 1 Mörser mit Stößel
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 große Schüssel

Zubereitung

• Das Obst vorab waschen und trocknen lassen.
• Die Blätter von den Minzezweigen abstreifen.
• Die Hälfte der Minzeblätter mit dem Zucker im Mörser fein stoßen.
• Die Erdbeeren putzen und halbieren.
• Das Obst in einer großen Schüssel mischen und dem Essig unterheben.
• Den Obstsalat mit der Minze-Zucker-Mischung bestreuen und vorsichtig umrühren.
• Mit den restlichen Minzeblättern bestreuen und servieren.

Beilagen

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Varianten

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