Türkische Hähnchen-Grillspieße (Tavuk Şiş)
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Türkische Hähnchen-Grillspieße (Tavuk Şiş) | |
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Zutatenmenge für: | 8–12 Spieße |
Zeitbedarf: | 20 Minuten + Marinierzeit |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Türkische Hähnchen-Grillspieße (Tavuk Şiş) werden durch die Marinade aus Joghurt und Zitrone besonders zart und saftig. Ihren Geschmack erhalten sie durch den Knoblauch und die Gewürze.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 kg Hühnerbrustfilet
- Saft einer Zitrone
- 6 Knoblauchzehen
- 6 EL Olivenöl
- 8 EL türkischer Joghurt
- 2 TL Oregano
- 2 TL Kumin
- 2 EL Tomatenmark
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Grill
- Holzstäbchen oder Metallspieße
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Hühnerbrustfilet in mundgerechte nicht zu kleine Stücke schneiden.
- Den Knoblauch pellen, pressen und mit den restlichen Zutaten zum Joghurt geben und verrühren.
- Die Fleischstücke mindestens eine Stunde, am besten aber über Nacht im Joghurt marinieren (im Kühlschrank).
- Die Stücke auf Grillspieße stecken und für ca. 8–10 Minuten knusprig grillen, dabei wenden.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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