Toffifee Muffins

Toffifee Muffins
Zutatenmenge für:	16 Muffins
Zeitbedarf:	35 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Toffifee-Muffins sind eine sehr leckere Muffin-Alternative für alle, die es gerne süß haben wollen. Ein Muffin mit flüssigem Kern aus Toffifee. Ideal für alle Toffifee liebhaber.

Zutaten

• 250 g Mehl
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 2 ½ TL Natron
• 1 Ei größe M
• 80 g Nussnougat (geschmolzen)
• 80 g Zucker
• 60 ml Öl
• 150 ml saure Sahne
• 130 ml Buttermilch
• 2 Pck Toffifees
• 100 g Haselnusskonfitüre

Kochgeschirr

• ca. 16 Muffinformen
• 2 Rührschüsseln
• Handrührgerät
• Wasserbad

Zubereitung

• Mehl, gemahlene Haselnüsse und Natron miteinander in einer Schüssel verrühren.
• Ei, geschmolzenes Nussnougat, Zucker, Öl, saure Sahne und die Buttermilch gut verrühren und mit den trockenen Zutaten vermengen.
• Die hälfte des Teiges in die Muffinformen geben.
• Jeweils einen Toffifee hineinsetzen und die Muffinformen mit dem übrigen Teig auffüllen.
• Die Muffins bei 170 °C 20–25 Min. backen.
• In der Zwischenzeit die Haselnusskonfitüre im Wasserbad schmelzen lassen.
• Muffins aus dem Ofen nehmen und mit der Haselnusskonfitüre bestreichen.
• Anschließend je ein Toffifee auf die Muffins draufsetzen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Milch oder heißer Kakao

Varianten

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