Vanillemilch

Vanillemilch
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: ca. 5 Minuten + Kochzeit: ca. 10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Eine Vanillemilch wird oft, dank moderner Zutaten der Industrie, aus künstlichem Vanillezucker zubereitet. Wesentlich besser schmeckt Sie jedoch, wenn Sie wie zu Großmutters Zeiten gekocht wird.

Zutaten

• 1 l Vollmilch
• Vanillemark von 1 bis 2 Vanilleschoten
• 3–5 EL Zucker

Kochgeschirr

• 1 Schneidebrett
• 1 Messer
• 1 Topf
• 1 Schneebesen
• 1 Zauberstab

Zubereitung

• Die Vanilleschote(n) der Länge nach halbieren und das Vanillemark heraus kratzen.
• Die ausgekratzten Vanilleschoten in einem Topf mit dem Zucker, der Milch sowie einer Prise Salz aufkochen und für ca. 10 Minuten kochen lassen.
• Vom Herd nehmen und das Vanillemark unterrühren.
• Die ganzen Vanilleschoten entfernen und anderweitig (siehe Tipp) weiterverwenden.
• Zum Schluss die Vanillemilch mit einem Zauberstab schaumig aufmixen und servieren.

Tipp

• Die Vanilleschote nicht entsorgen sonder etwa mehrmalig für Vanillemilch weiter verwenden.
• Danach abwaschen, trocken tupfen und in ein mit Zucker oder Salz gefülltes Einweckglas stecken und eigenen Vanillezucker bzw. Vanillesalz für Fleisch, Fisch, usw. herstellen.

Tipp

• Die fertige Vanillemilch gut im Kühlschrank durch kühlen lassen, Schlagsahne zugeben und mit dem Zauberstab schön cremig rühren.

Beilagen

• Schlagsahne, Vanillesahne, Vanille-, Schokoladeneis oder ein Eis aus Früchten je nach Geschmack.

Varianten

• In die Vanillemilch zusätzlich ¹∕₄ l Schlagsahne mixen.
• Weitere leckere Milchmixgetränke.