Wasserspatzen
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Wasserspatzen | |
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Zutatenmenge für: | 2 Personen |
Zeitbedarf: | 25 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Ein altes, ziemlich einfaches Rezept aus dem Hunsrück - schnell gemacht und lecker.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 Eier
- 1 altbackenes Brötchen
- 250 ml Milch
- etwas Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Rührschüssel
- 1 Kochtopf
- 1 Handrührgerät mit Rührbesen
- 1 Schaumkelle
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Brötchen in kleine Würfel schneiden.
- Mehl, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
- Brötchenwürfel und Salz untermischen.
- Leicht gesalzenes Wasser im Kochtopf zum Kochen bringen.
- Mit einem Esslöffel kleine Teigmengen ins kochende Wasser geben.
- Etwa 15–20 Minuten kochen lassen, bis die Wasserspatzen oben schwimmen.
- Mit der Schaumkelle herausnehmen und servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- mit Specksauce servieren
- oder mit geriebenem Emmentaler und Röstzwiebeln bestreuen
- Apfelmus oder Kompott
- eingelegte Kirschen oder Mirabellen