Weiße Bohnen mit Thunfisch und Porree

Weiße Bohnen mit Thunfisch und Porree
Zutatenmenge für:	8 Tapas
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Weiße Bohnen mit Thunfisch sind herzhafte Tapas für die Tapas Party oder den Grillabend als Beilage.

Zutaten

• 1 kleine Stange Porree
• 1 große Fleischtomate
• 1 Dose weiße Bohnen (425 ml)
• 1 Dose Thunfisch in Öl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Essig
• 4 EL Zitronensaft
• Salz
• Zitronenpfeffer
• 3 EL natives Olivenöl
• 1 Bd glatte Petersilie

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Den Porree waschen, trocknen, den Wurzelansatz abschneiden, die welken Teile der Blätter entfernen und in dünne Ringe schneiden.
• Die Tomate kurz in kochendes Wasser geben, bis die Haut platzt, abschrecken, pellen, vierteln, den Stielansatz herausschneiden, das Kerngehäuse entfernen und würfeln.
• Die Bohnen und den Thunfisch abtropfen lassen.
• Die Zwiebel, Knoblauch pellen und fein würfeln.
• Essig, Zitronensaft, Salz mit Pfeffer verrühren und das Öl einrühren.
• Die Salatzutaten mit der Marinade mischen.
• Petersilie waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen, klein schneiden und unterheben.
• Mindestens eine halbe Stunde abgedeckt ziehen lassen.

Beilagen

• Ein trockener spanischer Rotwein oder Sherry .
• Baguette, Weißbrot oder Ciabatta
• Weitere leckere Tapas.

Varianten

• …