Zügis Rindstatar

Zügis Rindstatar
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Zügis Rindstatar ist das klassische Rindstatar à la Pierre!

Zutaten

• 300 g Tatarfleisch
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Paprika
• 2 Eigelb
• 1 Gewürzgurke
• 1 Zwiebel
• 1 EL Kapern
• 2 EL Cognac
• 1 Spritzer Tabasco
• 1 Spritzer Worcestersauce
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 1 EL schafer Senf
• 2 EL Tomatenketchup

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Die Zwiebel pellen und fein würfeln.
• Die Gewürzgurke ebenfalls fein würfeln.
• Die Kapern sehr klein schneiden.
• Tatar in eine Schüsselgeben.
• Mit Salz, Pfeffer und Paprika pikant abschmecken.
• Die übrigen Zutaten hinzugeben und alles sehr gut vermischen.
• Sofort servieren.

Beilagen

• Toastbrot und Butter