Apple Crumble

Apple Crumble
Zutatenmenge für:	6 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 25 Minuten + Backzeit: 15–20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Crumble ist eine beliebte Gattung von Nachspeisen aus der englischen Küche. Bekanntester Vertreter ist der Apple Crumble oder Apfel-Crumble. Der sehr saftige Apfel-Crumble erinnert an Apfel-Streuselkuchen, die Streusel haben jedoch einen höheren Butteranteil und sind damit weicher.

Zutaten

Für die Crumble:

• 150 g Weizenmehl
• 50 g kernige Haferflocken
• 50 g Kokosraspel
• 1 TL Backpulver
• 80 g Zucker
• 100 g Butter

Für die Äpfel:

• 850 g Äpfel zum Beispiel Sorte Delicious
• 2 EL Zitronensaft
• 30 g Zucker
• 2 EL Ahornsirup
• 5 g Ingwer

Außerdem:

• 1 EL Butter (Einfetten der Auflaufform)
• Puderzucker

Kochgeschirr

• 1 Auflaufform
• 1 Backgitter
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Topf

Zubereitung

• Für die Sreusel gesiebtes Mehl mit Haferflocken, Kokosflocken, Backpulver und Zucker vermengen.
• Weiche Butter zugeben und alles zu Steuseln verarbeiten.
• Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in Spalten schneiden.
• Die Apfelspalten mit Zitronensaft, Zucker und Ahornsirup in einen Topf geben.
• Ingwer schälen, ganz fein würfeln, zugeben und alles 10 Min. dünsten.
• Entstandene Flüssigkeit eventuell abgießen.
• Eine entsprechend große Auflaufform mit Butter einfetten.
• Die Apfelmasse einfüllen und die Streusel darauf verteilen.
• In den auf 200 °C (180 °C ) vorgeheizten Ofen stellen und etwa 15 – 20 Min.backen.
• Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
• Mit Puderzucker bestäuben.

Beilagen

• Nach Belieben mit Vanillesauce servieren.

Varianten

• Apfel-Crumble