Auflauf mit Rosenkohl und Schweinefleisch

Auflauf mit Rosenkohl und Schweinefleisch
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Den Auflauf mit Rosenkohl und Schweinefleisch kann man schnell machen, und es ist lecker.

Zutaten

• 600 g Schweinefilet
• 2 EL Öl
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 400 g Schlagsahne
• 450 g Rosenkohl (TK-Ware)
• 1 Scheibe Weißbrot
• 25 g geriebener Käse
• 2 EL Butter
• 1 EL Petersilie

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Pfanne mit Deckel
• 1 Auflaufform

Zubereitung

• Das Filet waschen, trocknen und in 4 Stücke schneiden.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet von allen Seiten schön anbraten.
• Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
• Das Filet aus der Pfanne nehmen.
• Die Zwiebel pellen und würfeln.
• Die Zwiebel in der Pfanne glasig dünsten.
• Mit Sahne ablöschen.
• Den Rosenkohl dazugeben und aufkochen lassen.
• Die Pfanne abdecken und den Rosenkohl 10 Minuten köcheln lassen.
• Das Filet in eine Auflaufform geben.
• Den Rosenkohl darüber gießen.
• Das Brot zerkrümeln und über den Auflauf geben.
• Darüber den Käse streuen.
• Die Butter ebenfalls darüber geben.
• Den Backofen auf 225 °C vorheizen.
• Den Auflauf im Ofen gut 10 Minuten backen.
• Die Petersilie waschen und trocknen, die Stiele abschneiden und hacken.
• Die Petersilie über den Auflauf streuen.

Beilagen

• Reis

Varianten

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