Bögcü

Bögcü
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	60 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Bögcü stammt aus der türkischen Küche und ist ein Weißbrot, das mit Schafskäse zubereitet wird. Es wird in kleine Stücke zerteilt und dann den Gästen angeboten.

Zutaten

• 750–1000 g Mehl
• 300 g Schafskäse
• 3 Eier
• 1 Packung Backpulver
• 1 Würfel Hefe
• 1 EL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 TL Essig

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Nudelholz
• 1 Messer
• 1 Backblech
• Backpapier

Zubereitung

• Alles in einer Schüssel kneten (bis auf den Schafskäse), bis es weich wie ein Ohrläppchen ist.
• Aufgehen lassen und nochmals kneten.
• Ausrollen und in Vierecke schneiden.
• Kleine Portionen Schafskäse auf die Vierecke tun, zuklappen und andrücken (diagonal zuklappen als Dreieck oder gerade als Rechteck).
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen
• Bei 200 °C im Backofen 10 Minuten backen.
• Super als Beilage oder Partyhäppchen (Fingerfood).

Beilagen

• …

Varianten

• Als Füllung kann man auch gewürztes Hackfleisch und Zwiebeln nehmen.