Blattspinat mit Zwiebeln und Knoblauch
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Blattspinat mit Zwiebeln und Knoblauch | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 30 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Blattspinat mit Zwiebeln und Knoblauch ist eine schöne Gemüsebeilage zu Fisch- und Fleischgerichten. Kinder bevorzugen häufig klein gehackten Blattspinat. Man kann das Rezept natürlich auch mit diesem zubereiten.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1 kg frischer Blattspinat oder 500 g TK-Ware
- frisch geriebene Muskatnuss
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Spinat waschen und ggf. die Stiele entfernen. TK-Spinat rechtzeitig auftauen und ausdrücken.
- Den Spinat zum Abtropfen in ein Sieb geben.
- Die Zwiebel und den Knoblauch pellen und fein schneiden.
- Beides im heißen Öl einige Minuten anschwitzen.
- Den Spinat portionsweise in die Pfanne geben, würzen und zusammenfallen lassen.
- Das Gemüse immer wieder durchrühren und 5–10 Minuten garen lassen.
- Nochmal würzen und mit Muskat abschmecken.
Beilage zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Zusätzlich eine kleine, ganze Chilischote mit den Zwiebeln anbraten.
- Brennnessel-Gemüse