Bumbu Magoot
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Bumbu Magoot | |
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Zutatenmenge für: | 1 Portion |
Zeitbedarf: | 20 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Eine balinesische Gewürzpaste.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 geschälte und halbierte Zwiebel
- 3–5 geschälte Knoblauchzehen
- 3 EL gemahlene Kemirinuss
- 1–3 rote entkernte Chilischoten
- 1 TL Laos
- 1 Stück Trasi
- 2 Stängel Zitronengras
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Koriandersaat
- 3–5 EL Kokosflocken
- 5 cl Kokosmilch
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Außer der Kokosmilch alle Gewürze in einem Mörser grob zerkleinern.
- Den Inhalt des Mörsers kurz mit der Kokosmilch durchkochen lassen.
- Diese Paste sofort verwenden.
Gewürzpaste zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Fischgerichte
- …